広島駅エキキタで活どじょう料理の食べれる居酒屋なら隠れ家で。

大人の隠れ家ああばん

090-3373-6997

〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F

営業時間 11:30~13:30/17:30~23:30
日曜・祝祭日定休(予約のみ営業)

広島駅エキキタで活どじょう料理の食べれる居酒屋なら隠れ家で。

2019/01/24 広島駅エキキタで活どじょう料理の食べれる居酒屋なら隠れ家で。

活どじょう入荷しました。(要予約)
うさぎ肉料理、鹿肉料理、特上馬刺し、宮崎地鶏の刺身(要予約)

広島地産地消の有機野菜と瀬戸内の海鮮料理、地鶏、広島牛、ふぐ料理、メバル、金目鯛、穴子、ノドクロ、牡蠣料理等に全国のスペシャルな銘柄のお酒で送別会を盛大に盛り上がりましょう(要予約)

活どじょうの栄養分

カルシウムがたっぷり

ドジョウから摂れるカルシウムはウナギの約9倍。魚類の中では最も多くのカルシウムを摂ることができる魚です。ドジョウ約70g(中サイズのドジョウ7匹程度)で一日のカルシウムを補充することが可能です。

②成人病に効果があり精神を安定させる

体内のカルシウムの99%は骨や歯に貯蔵され、残りの1%が血液中にあります。カルシウムは丈夫な骨や歯をつくるための大切な役割を果たしています。
また、血液中のカルシウムは、イライラを鎮めたりする神経の安定作用を担っています。ドジョウに含まれる豊富なカルシウムは、生活習慣病の骨粗鬆症の予防や神経安定にも効果的です。
③ビタミンDが豊富

ドジョウには、カルシウムやリンの腸内吸収を増進するビタミンDが豊富に含まれています。ビタミンDが不足すると、カルシウムを多くとっても吸収される量が少なくなり、逆にビタミンDが充分あれば、カルシウムをとる量が少なくても吸収しやすくなります。
④良質なタンパク質

カルシウムやリンの吸収を助ける成分には、ビタミンDとタンパク質がありますが、ドジョウに含まれるタンパク質は、ウナギと比べると脂肪が少なく、カロリーは約3分の1です。肉類から比べてもコレステロールや肥満の心配のないタンパク源です。

⑤亜鉛で強請強壮を保つ

ドジョウには内臓を温め体の余分な水分を取り除き解毒する作用があります。
そのため、黄疸、糖尿病でのどの渇く人、尿の出が悪い人に効果があります。

⑥ヌメリに素晴らしい力がある

ドジョウの表面のネバネバとしたぬめりには、血液をきれいにし、細胞の働きを活発にするコンドロイチン硫酸が含まれています。
コンドロイチン硫酸は保水能力が高く、炎症やガンの増殖を抑える作用があると言われています。また、ドジョウには、しみやしわを防ぐコラーゲンも含まれており、傷口を回復させる働きもあるといわれています。
「どじょうを少量でも良いから長年食べていると他の人より10年若くなる」という言葉もあります。


大人の隠れ家ああばん

電話番号 090-3373-6997
住所 〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F
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定休日 日曜・祝祭日(予約のみ営業させて頂きます)

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