ジビエ料理食べるなら広島市居酒屋の大人の隠れ家ああばんで(要予約)

大人の隠れ家ああばん

090-3373-6997

〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F

営業時間 11:30~13:30/17:30~23:30
日曜・祝祭日定休(予約のみ営業)

ジビエ料理食べるなら広島市居酒屋の大人の隠れ家ああばんで(要予約)

スタッフブログ

2020/03/05 ジビエ料理食べるなら広島市居酒屋の大人の隠れ家ああばんで(要予約)

2020春のトレンド
肉肉しい肉料理(要予約)
肉肉しいジビエ料理(要予約)
春を満喫しましょう。

高タンパク・低カロリー ジビエは理想的な食資源
ヨーロッパでは現在もご馳走として振舞われ、栄養価が高いと言われるジビエ。
山をかけまわる運動量から筋肉の発達が著しく、高タンパクで低脂肪な肉質に特徴のある鹿肉。筋肉の発達に伴い、鉄分量が増加していることも魅力の1つです。

一般的に動物の肉に含まれる脂肪は摂りすぎると生活習慣病の原因になりますが、ジビエ、特に鹿肉は脂肪が少なく、その心配も減ると考えられます。
また筋肉や臓器を作るのに必要なタンパク質に加え、脂肪をエネルギーとして燃焼するために必要なビタミンB2、細胞を活性化する亜鉛、神経器官に働きかけるビタミンB12といったさまざまな栄養素が詰まっています。

豚の先祖と言われるものの、豚肉と比較してもビタミンB群や鉄分、亜鉛が豊富に含まれる猪。脂肪にはコラーゲンが多く、滋養強壮によいと言われるタウリンやアンセリンの含有量も見逃せません。

最近では認知症リスクを減らすなど、アンチエイジング面で注目のコエンザイムQ10も牛や豚、鶏の倍以上含まれています。
一方、鹿には鉄分やビタミンが豊富なだけでなく、肉としては珍しくオメガ3脂肪酸(α・リノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸(DHA))やオメガ6脂肪酸(リノール酸、γ~リノレン酸、アラキドン酸)も含まれることから、最近はダイエット食やアスリート食としても注目を集めています。
共に抗酸化物質が豊富で、それぞれに栄養価の高いジビエ。
まずは日々の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

広島市居酒屋
広島市東区光町の路地裏にひっそりと佇む
大人の隠れ家ああばんで栄養満点💯
ヘルシーな肉肉肉肉肉肉肉肉肉しい❗️
鹿肉、キジ肉、猪肉、馬肉等々のジビエ料理を
楽しみましょう。
広島駅新幹線口徒歩5分と交通の便利も最高
静かな住宅街で肉肉肉しい肉料理と全国の凄い銘柄の
お酒を楽しみましょう‼️

4月30日(木)、5月1日(金)、5月2日(土)に
29周年祭開催させていただきます。
アサヒ樽生ビール100円
スパークリングワイン100円
素敵な春を満喫しましょう。
要予約ですので
皆様からのご相談、ご予約お待ちしています。

大人のお任せ創作料理(2500円から15000円➕消費税)からご自由に料金を決めて、食べたい食材等々のご予約、ご相談くださいませ。

キジ(雉)肉の栄養と効能
キジ(雉)肉は、鶏肉(キジ科のニワトリの食肉)料理として焼いたり煮たりする料理に古くから使用されている。ビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含み、平安時代頃から食されており、雉鍋、すき焼き、釜飯、雉そば、雉飯など様々な料理に利用されます。

キジ(雉)肉は、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンB1や細胞の新陳代謝を促進し、皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンB2、また、皮ふや粘膜の健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンやビタミンB6、動脈硬化を予防しストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸そして、貧血を予防し、細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸を含みます。さらに、抗酸化ビタミンであるビタミンCやビタミンEを含みますので活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めてくれます。また、骨や歯を構成するのに必要なミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウムなどを含みます。カリウムも含まれますので疲労回復や利尿作用、高血圧の予防に役立ちます。

こんな時だからこそ❗️
笑顔の心に感謝の心。
コロナウイルスをみんなの力で
撃退しましょう。
現在
ご予約のみの営業システムになっております。
事前にご予約お待ちしています。

コロナウイルス対策

少人数のグループ様で完全お店まるごと貸し切りも可能ですのでご相談くださいませ。

ダスキン様で定期的に
食品衛生検査済みです。

広島市食品衛生協会から
広島市食品衛生優良施設店として
表彰されてます。

引き続き
衛生面に気をつけて
安心、安全な食材で創作料理でおもてなしを
感謝の心と笑顔の心。

広島市東区光町の大人の隠れ家ああばんで
スタッフ一同お待ちしています。



ジビエ料理食べるなら大人の隠れ家ああばん(要予約)
ジビエ料理食べて免疫力アップアップアップアップアップアップアップアップ
ジビエ料理(要予約)
ヘルシージビエ料理(要予約)
美味しいジビエ料理(要予約)
栄養満点ジビエ料理(要予約)
ジビエ料理とワインのペアリング(要予約)

大人の隠れ家ああばん

電話番号 090-3373-6997
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定休日 日曜・祝祭日(予約のみ営業させて頂きます)

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