広島市でワインと魚介海鮮料理(要予約)

大人の隠れ家ああばん

090-3373-6997

〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F

営業時間 15:00~23:30
営業時間は日によって異なる場合あり
(営業時間外の時間もご相談承ります)
日曜・祝祭日定休(予約のみ営業)

広島市でワインと魚介海鮮料理(要予約)

スタッフブログ

2022/11/08 広島市でワインと魚介海鮮料理(要予約)

広島駅近の老舗創作料理居酒屋はアットホームな

【旬素材と笑顔が集まる大人の隠れ家】。
その日の仕入れ状況とお客様のリクエスト、予算と人数からオーナーが1組1組に向けて1から組み立てる特別お任せのコース料理から贅沢で特別な1日に。広島和牛・魚介海鮮・有機野菜など厳選食材、地産地消の創作料理と全国の銘酒との組み合わせを堪能できる空間です。

家族のような温かさを感じられる空間でおもてなし、旬の食材とプレミアお酒·ワイン·日本酒·ウイスキー·焼酎など

・スポーツ好きの温かいオーナー様がお客様にとって特別な1日にご案内いたします。

(ちなみに店丸ごと貸切の“完全個室”も可能!飲み会、忘年会、懇親会、接待、出張や旅行のディナー
女子会、記念日、スポーツ観戦、ちょい飲み・昼飲みから誕生日会などの大切なディナーまで、多様なシーンも大歓迎です!)

ワインと魚介海鮮で乾杯

香箱蟹とワイン(要予約)

「繊細な身」と「濃厚な蟹味噌」
「珍味美味な内子と外子」
松葉ガニのメスであるセイコガニ(セコ蟹・香箱ガニ)は、食通の間では大変有名な、この時期だけ味わえる大変濃厚で美味な蟹です。
この時期のセイコガニ(セコ蟹・香箱ガニ)は卵を抱いています。外から見える部分を外子、さらに体の内側にある、卵として形を成していない、卵の素である赤い身を内子と呼びます。
外子もシャキシャキとして大変おいしい珍味ですが、特に内子は大変濃厚な味わいで、かに味噌を超える蟹のうまみが凝縮されたものです。

セイコガニが珍重される理由は大変美味であることはもちろんですが、さらにこの時期、限られたエリアでしか入手できないということも大きな理由です。この時期だけの味を、ぜひ一度お楽しみください。

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大人の隠れ家ああばん

電話番号 090-3373-6997
住所 〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F
営業時間 15時~23時30分
定休日 日曜・祝祭日(予約のみ営業させて頂きます)

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