記念日▪食事

大人の隠れ家ああばん

090-3373-6997

〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F

営業時間 15:00~23:30
営業時間は日によって異なる場合あり
(営業時間外の時間もご相談承ります)
日曜・祝祭日定休(予約のみ営業)

記念日▪食事

広島和牛肉とアサヒマルエフ生樽ビールで乾杯(要予約)

広島和牛肉とアサヒマルエフ生樽ビールで乾杯(要予約)

気さくなシェフと美味しい料理

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広島グルメと広島地酒·ワインを大人の隠れ家で楽しむ♫


【広島駅駅近!アクセス良好】 ❪広島市×居酒屋❫ 美味しいと評判のおすすめ居酒屋 当店は、料理自慢でアットホームな"旬素材と笑顔が集まる路地裏の大人の隠れ家"。 広島地産地消の食材を使った創作料理でおもてなしさせて頂きます。 ワイン×肉料理・地酒×魚介類堪能の大人隠れ家居酒屋★広島愛溢れるあったかいお店で広島ご当地グルメを満喫♪ 広島市でおすすめの居酒屋 注ぎたてのマルエフ生ビールは仕事終わりの疲れが吹き飛ぶ最強ハッピードリンク ◎10名様以上で2時間飲み放題+お任せ料理5000円コース有り(要予約) ◎デート、記念日、誕生日に女子会など様々なシーンで利用 ◎広島ご当地グルメや地酒で観光のディナーにもおすすめ 小鰯の刺身、カワハギ、メバル、広島レモンサーモン、牡蠣、穴子、蛸、シャコ、大野あさり、虎魚、イカ、魚介類 居心地のいい空間と美味しい創作料理で特別なお時間を過ごしてみてはいかがでしょうか ◎カープのパブリックビューイング可能(プロジェクター有り) ◎ゆったりお酒を楽しむ場としてお使いいただくことも可能な大人の隠れ家(お店丸ごと貸切可能) お喋りに花を咲かせる広島市居酒屋大人の隠れ家ああばん https://www.instagram.com/taihongseymu/ JR「広島」駅新幹線口から徒歩5分。オフィス街の路地裏に軒を構える https://aaban-hp.foodre.jp/ http://aaban-hp.com/ 広島市創作料理居酒屋

旬素材と笑顔が集まる路地裏の大人の隠れ家

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希少なお酒のラインアップは広島エリアでもトップクラス。すべて店主自ら試飲し、厳選したものばかりで、他ではなかなか扱っていない希少酒も揃えています。厳選された日本酒に合わせる料理は、黒毛和牛や魚介海鮮料理や、その日の朝さばいた鮮魚を使ったお造りなど、ペアリングは絶品です。カウンター席とテーブル席で構成された店内はお洒落な雰囲気で、女性に人気の高い日本酒もあるので、女性一人でもお気軽にお立ち寄りいただけます。また外国人の方も気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気作りとなっております。

地産地消のこだわり食材をご用意しております。

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ひろしま海鮮食堂

提供する料理の食材は地元広島でとれるものが中心。地元を愛し、地元の方々が作った広島産の有機野菜、瀬戸内海に上がる鮮魚、広島牛を使った創作料理をご用意しています。 また、季節ごとに仕入れられる食材も少しずつ変わります。 それに伴ってメニューも変わるため、ご来店の度にさまざまな食材をご堪能いただけます。 デートや記念日、お食事会やスポーツ観戦等ご利用にも。お客様をもてなす接待や、地域の打ち上げ、昼飲みも承っております。 少人数でも貸切可能!少人数の貸切可能(要予約)お気軽にお問合せ下さい。

G7広島サミットで飲まれたお酒をご堪能いただけます。

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山野峡ワイン2021北天の雫

【AWASAKE】·南部美人大吟醸スパークリング【貴醸酒】·華鳩·など ·マルエフ生樽ビール· 【日本酒】14代·新政·而今·鍋島·信州亀齢·飛露喜·冩楽·田酒·賀茂金秀·亀齢·賀茂泉·賀茂鶴·龍勢·寳劔·蓬莱鶴·富久長·南部美人·七賢·など 【焼酎】森伊蔵·魔王·村尾·萬膳·三岳·愛子·耶馬美人·兼八·など 【ワイン】ロリアン甲州 ·グレイス甲州·山野峡ワイン· TOMOE三次ワイナリー·など 【コーヒー】G7スペシャルブレンドマウントコーヒー 【ジャパニーズジン】桜尾ジン·瀬戸内レモンジン 【梅酒】花札シリーズ·など 広島の地酒・ワイン・全国の希少で美味しい日本酒と種類豊富にご用意しております。観光のお客様、是非一度立ち寄ってみてはいかがですか?

メニューがない、すなわち、おまかせのコースのみ。

毎日の食材は事前に注文せず、直取引の農家や

仕入れ先のその日の新鮮な食材を

一番遅い時間に連絡して全て買い取とると言う。

農家にとってはありがたい

「注文のないレストラン」だ。

食材は何が入るかわからないため

もちろん毎日違うメニューを考えねばならず、

その分シェフのクリエイティビティが頼りになる。

2. 皿数も決まっていない

決まっているのは、

お客さんが「お腹いっぱい」と言うまで

美味しいものを食べてもらうということだけだ。

だからお客さん一人一人と向き合って、

お腹の調子はどう?

どんなものが食べたい?

もうそろそろやめとく?

というようなコミュニケーションが生まれる。

天気や季節によっても食べたいもの、

飲みたいものは変わってくる。

この多様なニーズに応えるにも、

高いコミュニケーション力と

繊細な観察眼が求められる。

お任せ創作料理
3000円税込から15000円税込

テイクアウトオードブルはこちらへ

↓↓↓↓

私たちは大人の隠れ家ああばんです。 広島駅近でお洒落な創作料理居酒屋をやっています。

若い力でお店を一緒に盛り上げてくださいね。

■私たちのビジョン・目指しているもの
成長過程を終え、次の目標は会社を軌道に乗せ、安定的な経営を目指す第二創業期です。当社は柔軟性に富んだ発想力・思考力で地域に根差した経営を目指しています!作業効率を上げられるよう全員で5Sの徹底や仕組みづくり、マニュアル整備にも尽力しています。


■職場の雰囲気
「こんなのいいな」と思えるメニューや、季節のイベント企画など、スタッフのアイデアを取り入れています!オーダー取りや料理作りでドタバタしているお店ではありません。落ち着いて接客、料理に集中できます。スタッフからのの意見交換や企画提案などを常時募集し、一丸となって元気なお店作りに励んでいます。
ぜひ一緒に働きませんか。

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