広島名物「生ウニクレソン」とスパークリングワインのマリアージュは大人の隠れ家ああばんで(要予約)

広島名物

「生ウニクレソン」とスパークリングワインのマリアージュ

広島の夏の味覚を代表する**「生ウニクレソン」**。磯の香りと濃厚な甘みが特徴の新鮮な生ウニを、瑞々しいクレソンと共にいただくこの逸品は、まさに広島ならではの贅沢です。

この生ウニクレソンにぜひ合わせていただきたいのが、きめ細やかな泡が心地よいスパークリングワインです。ウニの豊かな風味を邪魔することなく、むしろその繊細な甘みを引き立て、口の中をリフレッシュしてくれます。特に、辛口でミネラル感のあるスパークリングワインは、ウニの旨味をさらに際立たせ、クレソンのほのかな苦味とも絶妙なハーモニーを奏でます。食感のコントラストと、それぞれの素材が持つ風味の相乗効果で、まさに至福のペアリングとなるでしょう。

大人のための隠れ家「ああばん」で過ごす、極上の夏の夜
JR広島駅新幹線口からほど近い路地裏に佇む**「大人の隠れ家 ああばん」**。喧騒を忘れさせる落ち着いた空間は、まさに大人のための特別な場所です。木の温もりに包まれた店内は、大切な人との語らいや、ゆったりと自分だけの時間を過ごすのに最適です。
匠の技が光る、夏の旬を彩る美食

「ああばん」では、広島の豊かな大地と瀬戸内の潮風が育んだ、とれたての夏野菜を主役にした料理が楽しめます。店主自らが厳選したみずみずしい旬の素材は、匠の技によって珠玉の逸品へと昇華されます。太陽の恵みをいっぱいに浴びた広島県産のトマト、ナス、ピーマン、オクラなどが、目にも鮮やかな創作料理としてテーブルを彩り、一口ごとに素材本来の力強い旨味が広がり、夏の訪れを感じさせてくれます。
旬の料理を彩る、選りすぐりの美酒
料理の味をさらに引き立てるドリンクメニューも「ああばん」の魅力です。厳選された世界各国のワインはもちろん、奥深い香りのジャパニーズウイスキー、口当たりまろやかな日本酒、個性豊かな焼酎まで、幅広いラインナップが揃います。喉越し爽やかなマルエフ生ビールや、広島発のクラフトジン「桜尾ジン」、自家製にこだわった「広島生レモンサワー」など、お好みに合わせてゆっくりと美酒に酔いしれるひとときを過ごせます。
多彩なシーンで「ああばん」の夏を満喫
「ああばん」は、様々なシーンで利用できる懐の深さも魅力です。職人の技が光る創作料理と厳選ドリンクを心ゆくまで楽しめる2時間飲み放題付きコース（5,000円税込～）は、2名様から最大35名様まで利用可能で、宴会やパーティーにも最適です。
さらに、広島の夏に欠かせないカープやサンフレッチェの試合を、大スクリーンで応援できるパブリックビューイングプラン（料理＋飲み放題 6,000円税込、要予約）も用意されています。美味しい創作料理と冷たいドリンクを片手に、熱い応援で盛り上がるのも良いでしょう。
店舗情報
* 住所: 〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F
* 電話番号: 050-5462-3369
* アクセス: JR広島駅新幹線口（北口）より徒歩約5分
* 営業時間: 15:00～23:30（時間外も相談可能）
* 定休日: 日曜・祝祭日（予約のみ営業）
最新情報は、Instagram、X（旧Twitter）、LINE公式アカウント、Facebookで随時発信されているので、ぜひチェックしてみてください。
「大人の隠れ家 ああばん」で、今年の夏を最高の思い出にしてみてはいかがでしょうか。

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