天然活すっぽん料理をプライベート食事会で食べて免疫力アップ▪広島市居酒屋大人の隠れ家ああばん(要予約)GoToEatポイント利用してお得に。

大人の隠れ家ああばん

090-3373-6997

〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F

営業時間 11:30~13:30/17:30~23:30
日曜・祝祭日定休(予約のみ営業)

天然活すっぽん料理をプライベート食事会で食べて免疫力アップ▪広島市居酒屋大人の隠れ家ああばん(要予約)GoToEatポイント利用してお得に。

スタッフブログ

2020/11/17 天然活すっぽん料理をプライベート食事会で食べて免疫力アップ▪広島市居酒屋大人の隠れ家ああばん(要予約)GoToEatポイント利用してお得に。

コロナ化に負けない小さな創作料理居酒屋

数ある中から当店のHPを訪れて頂きありがとうございます。代表の笹木です。

当店は広島駅近くにある、30年間地元の皆様に愛され続けている知る人ぞ知る隠れ家的店舗となっております。

広島駅には多くのチェーン店がございますが、当店でしか食べられない料理・入手困難なお酒・体験できないサービスをご提供させて頂きます。

今回のコロナで家族・友人・恋人と距離を取る機会が多くなり、同時に繋がりも希薄になりつつあるかと思います。

当店はこのような時代だからこそ、「人と人との繋がり」を何よりも大切にしたいと考えております。

小さな創作居酒屋ですが、その分来て頂いたお客様一人一人に目を向け当店の「味」を精一杯ご提供させて頂きます。

ご来店お待ちしております。

スタミナ満点◎!コラーゲンたっぷりのすっぽん料理を召し上がれ♪
GoToEatポイント利用してお得に食べよう‼️(要予約)
\\ スタミナ満点◎!コラーゲンたっぷり! //
        すっぽん料理に舌鼓♪

== 耶馬溪すっぽん ==
養殖場内で産卵させた卵を約50日かけて孵化させたのち、
天然温泉かけ流しで約1年から2年で出荷する「耶馬溪すっぽん」。
柔らかくて臭みのないスッポンを味わっていただけます。

女子に大人気の
コラーゲンたっぷり
プライベート食事会
プライベート飲み会
プライベート忘年会
わざわざ訪れるのであれば、少し気張ってということにも、個性の際立つ知る人ぞ知る店を選ぶ。この店でしか食べられない料理、味わえない酒、体験できないサービス、とくに若い世代や女子の間では普通になっている。

すっぽんは栄養の宝庫!
古来から滋養食材として注目されてきたすっぽんはまさに栄養の宝庫。 すっぽんには、私たちが生きていくのに必要不可欠なたんぱく質を構成するアミノ酸が20種類中18種類も含まれています。 このうち体内で作り出すことができないものを必須アミノ酸と言いますが、すっぽんは全8種類の必須アミノ酸を含むことからバランスのとれた栄養食として注目されています。 また、コラーゲンやカルシウム、鉄などの含有率も高く、ビタミン類やミネラルも多く含むため、美容食としても最適と言えるでしょう。 さらに、すっぽんのオイルは、動物性でありながら植物性脂肪と同じ不飽和脂肪酸のリノール酸を多く含むことから、血中コレステロール値や血圧を下げ、動脈硬化や心筋梗塞、高血圧などを予防する効果も期待できます。
また、すっぽんには漢方医学的な働きもあり、病み上がりや精力減退、貧血、月経不順などにも効果的に働きかけるとされています。

すっぽん成分表 ( 可食部100gあたり)※一橋出版「 新食品成分表」 より
(1) 骨や歯を丈夫にする
すっぽんの肉や甲羅にはカルシウムが豊富に含まれています。 その含有量は牛乳の約10倍もあり、骨や歯を丈夫にしたり、骨密度の強化にも役立ちます。
(2) お肌を若々しく保つ。
すっぽんには、肌のハリや弾力をサポートしてくれるコラーゲンが豊富。 また、肌荒れに効果的なビタミンBや抵抗力を付けるビタミンA も多く美肌やアンチエイジングの効果が期待されています。
(3) 疲労回復とスタミナアップ
体内で合成できない必須アミノ酸をはじめ、体の調子を整えるビタミンやミネラル、鉄分、亜鉛、カルシウムなどをバランスよく含むすっぽんは、古来からの滋養強壮食。 疲れを取り、スタミナアップにもつながります。
(4) 貧血の予防にも効果的。
貧血とは、赤血球の色素であるヘモグロビンが不足した状態のこと。 すっぽんには、赤血球と赤血球中のヘモグロビンをつくる鉄やビタミンB群が豊富で、貧血予防に効果的です。
(5) 胃腸にもやさしい栄養源。
栄養バランスに優れたすっぽんは、胃腸が弱っているときにもおすすめの食材。 スープや雑炊にすると効率的に栄養を摂取できます。 また、便通が規則的になり、下痢や便秘にも効果的とされています。
すっぽんの栄養素
●たんぱく質
必須アミノ酸をすべて含有し、一般食品に少ない含 硫アミノ酸(メチオニン・システイン)を含む。
●脂肪酸
オレイン酸、パルミチン酸、DHA・EPAなど約70%が善玉コレステロールとなる不飽和脂肪酸で構成されている。
●ミネラル
鉄、カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム、マンガンなどが豊富に含まれている。
●ビタミン
ビタミンB群やビタミンDをはじめ、コリン、ナイアシン、葉酸、イノシトールなどが豊富に含まれている。
●その他
コラーゲンやレシチンも多く含まれている。

天然活すっぽん料理
10000円から(お家で丸ごと天然活すっぽん▪さばいてテイクアウト可能ですのでご相談承ります)

耶馬溪で生まれ!温泉で大きくなった! 景勝耶馬溪の豊かな自然環境の中、温泉でたっぷりの餌を食べて育った肉の柔らかい、臭みがない”すっぽん”です。

【調理法】
■鍋に甲羅(外側が上になるように底に敷きます。甲羅の周りはゼラチンが豊富です)・すっぽんの切り身を入れ、水をたっぷり入れて火にかけます。※臭みはありませんが、気になる方は日本酒を加えても良いです。
■沸騰するまでにアクを良くとり、沸騰後、肉に火が通れば長く炊く必要はありません。
■季節の野菜やきのこ類、豆腐などを入れて水炊きし、酢醤油(かぼす・柚子等)でお召し上がりください。柚子胡椒を入れると、いっそう味が引き立ちます。
■肉と野菜を食べ終わった後に、ご飯を入れ、雑炊を作ります。とき卵をいれて、ひと煮立ちし、刻み葱を入れると出来上がりです。

生き血
天然活すっぽんの唐揚げ
天然活すっぽんの創作料理

エンペラ
内臓


等々の刺身
天然活すっぽん鍋

雑炊

天然活すっぽん食べて免疫力アップ⤴️⤴️

食べる口には
福来たる

要予約

忘年会
食事会
飲み会
女子会
接待
栄養補給
天然活すっぽん料理コース食べて
免疫力アップ⤴️⤴️

ご相談承ります‼️

広島の旬有機野菜たっぷりなヘルシー創作料理

●広島GoToEat参加店●新型コロナウイルス感染症対策取組宣言店● 広島地産地消の有機野菜、瀬戸内の魚、広島牛、豚、地鶏、熊本の馬刺し、ふぐ料理、穴子料理等でお任せ料理(2500円~15000円)と、日本全国から凄い銘柄の日本酒、ワイン、焼酎、梅酒等で至福の乾杯を。広島駅エキキタから徒歩5分の路地裏の大人の隠れ家で笑顔の時間を、プロジェクターの大スクリーンで広島カープ、サンフレッチェ広島、オリンピック等のスポーツ観戦出来ます。ぜひ、忘年会、新年会、飲み会同窓会、食事会、女子会 打ち上げなどにご利用下さい。

DSC_0277.JPG

https://www.google.com/amp/s/r.gnavi.co.jp/amp/9he8j4360000/

GoToEatポイント利用はぐるなびネット予約から↑
ご予約お待ちしています(要予約)

忘年会の起源は「室町時代」
諸説ありますが、ルーツは室町時代まで遡ります。この頃の忘年会は、皇族や貴族が酒を飲みながら和歌や俳句を楽しむ「年忘れ」のイベントだったそう。そう聞くと、とても華やかなイメージを思い描きますが、よく考えると寒さの厳しい中、一晩中和歌や俳句を詠むのは結構過酷な行事だったようにも思えます。その後、江戸時代に入り、武士は新年に主君へ忠誠を誓う「新年会」へ、庶民は一年の憂さを晴らす「忘年会」として発展し、年末に酒やつまみを静かに楽しむようになったそう。それが現代の形になっていったのは明治時代といわれています。

自由に飲み会が開催できなかった2020年ももうすぐ終わり。でも、密を避け、衛生管理の行き届いたレストランであれば安心して飲み会ができるとわかってきた今、これまでできなかった分を取り戻すために忘年会を開催しては? おすすめは「少人数での忘年会」。Go To Eatキャンペーンも実施中でポイント獲得&利用のチャンスなので、何度でも飲み会を楽しもう!

大人の隠れ家ああばん

電話番号 090-3373-6997
住所 〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F
営業時間 11:30~13:30/17:30~23:30
定休日 日曜・祝祭日(予約のみ営業させて頂きます)

TOP