広島地産地消の有機野菜料理で心も体もリフレッシュを❗️広島市居酒屋大人の隠れ家ああばん❗️

大人の隠れ家ああばん

090-3373-6997

〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F

営業時間 11:30~13:30/17:00~23:30
(営業時間外の時間もご相談承ります)
日曜・祝祭日定休(予約のみ営業)

広島地産地消の有機野菜料理で心も体もリフレッシュを❗️広島市居酒屋大人の隠れ家ああばん❗️

スタッフブログ

2021/04/19 広島地産地消の有機野菜料理で心も体もリフレッシュを❗️広島市居酒屋大人の隠れ家ああばん❗️

旬の広島地産地消の有機野菜料理で心も体もリフレッシュを❗️

広島市居酒屋
大人の隠れ家ああばん

広島の春を食べよう‼️

三寒四温という言葉通り、気温の変化が大きい日が続いています。春の陽気の日は元気に活動したいところですが 、一方で「なんだがだるい」と感じる人も多いようです……。それは、眠っていた冬の体が目覚め、活動を始めようとしているサインかもしれません。今の時季、スーパーなどで見かける色鮮やかな春野菜は、見ているだけで元気をもらえますが、だるさを感じている時こそ、豊富に栄養がつまった春野菜を食べてパワーをチャージしましょう! 春野菜はどうして栄養がつまっているの? 寒い冬は新陳代謝が低下する季節です。山に住む動物たちが脂肪などの栄養分を溜め込んで冬眠するように、冬場は私たち人間も体内に脂肪や水分を溜め込もうとします。 やがて暖かい春がくると、身体に溜め込んだ余分な脂肪や水分を外に出そうと働き出します。その働きを「デトックス(解毒)」と言います。 冬の寒さに耐えた春野菜も同様に栄養分がつまっています。また、菜の花や山菜類など、春野菜には苦味のあるものが多いのも特徴。苦味成分は「植物アルカロイド」と呼ばれ、デトックス効果が期待できます。 春野菜の特徴的な成分について知ろう 春野菜に含まれる代表的な栄養素について説明しましょう。 ◎植物性アルカロイド 春野菜特有の苦味の成分。腎臓のろ過機能を向上させ、新陳代謝を促進し、老廃物を体外に排出効果に期待 たらの芽、ふきのとう、ウドなど ◎イソチオシネアート 肝臓の解毒作用を強化する効果に期待 春キャベツ、チンゲン菜など、アブラナ科の春野菜 ◎テルペン 精油成分。血行促進やストレス緩和、抗酸化作用に期待 せり、セロリ、あしたばなど、セリ科の春野菜 ◎フラボノイド ポリフェノールの一種。抗酸化作用に期待 サヤエンドウやグリーンピースなどマメ科の春野菜 ◎βカロテン 活性酸素を除去し、細胞の老化抑制効果に期待 チンゲン菜、セリ、パセリ、ワケギ、グリーンアスパラ、グリーンピース、サヤエンドウ、スナップエンドウなど ◎食物繊維 腸内の善玉菌を活性化し、老廃物を体外に排出する効果に期待 チンゲン菜、根三つ葉、ワケギ、グリーンピース、サヤエンドウ、スナップエンドウ、タケノコなど ◎アリシン 「香り」成分。活性酸素を除去し、疲労回復効果に期待 ネギ、ワケギ、タマネギなど ◎アスパラギン酸 利尿作用があり、老廃物を体外へ排出する。乳酸など疲労物質を除去する効果にも期待 グリーンアスパラ、ウドなど ◎カリウム 体内の不要なナトリウムを体外に排出し、高血圧を予防する効果に期待 セリ、根三つ葉、ワケギ、タケノコなど ◎微量元素(鉄やマンガン、亜鉛、ゲルマニウムなど)とビタミンCやE 微量元素には利尿作用があり、老廃物を体外に排出させる効果に期待 ビタミンCやEは微量元素と一緒になって、有害な活性酸素を除去する ―― 冬の間じっと過ごし栄養を蓄えていたのは、人間も動物も植物も同じ。パワーがつまった春野菜を食べて、さあ、元気に活動を始めましょう。

2021▪5月7日(木)から5月14日(金)

生樽ビール300円税込

スパークリングワイン300円税込

焼酎300円税込

ウイスキー300円税込

日本酒300円税込

梅酒300円税込

広島レモンサワー300円税込

ワイン300円税込

桜尾ジン300円税込

等々

本日の飲み放題メニューが

全て300円税込

ご予約お待ちしています❗️

飲食業界では有名な話ですが

飲食店は3年間で

3割しか生き残れないといわれています。

 

そんな状況の中

31年目を迎える事ができたのは、

お客様

業者様、家族、全ての方支えがあってこそだと

心から感じております。

 

本当に感謝申し上げますm(__)m

 

僕には料理しか取り柄が無いので

皆さんに美味しい料理と笑顔

をもっともっと

お届けできるよう日々精進してまいります。

 

 

今後とも応援して頂ければ嬉しいです。

 

そして33年、35年と頑張ります!

 

ちなみに

 

10年続くお店は

1%しかいないと言われているとかいないとか・・・

 

激むず!!笑

大人の隠れ家ああばん

オーナーシェフ

笹木泰宏

広島市東区光町2-5-3第1平勝ビル1F

広島駅新幹線口徒歩5分

路地裏の創作料理居酒屋

穴場の中の穴場

大人の秘密基地

ご予約

ご相談

スタッフ一同

感謝と笑顔でお待ちしています❗️

09033736997(ご予約番号)

 

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大人の隠れ家ああばん

電話番号 090-3373-6997
住所 〒732-0052 広島県広島市東区光町2-5-3 第1平勝ビル1F
営業時間 11:30~13:30/17:00~23:30
定休日 日曜・祝祭日(予約のみ営業させて頂きます)

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